常見問答

無糖食品和無蔗糖食品有什么區別

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2018-12-18     瀏覽次數:    
  無糖食品是一種特殊食品,面對的是特定消費群體,特別是糖尿病人,不明真相的糖尿病人若長期食用虛假標識的無糖食品,將會加重病情,損害身體。
  無糖食品的誕生,為老年人特別是患有糖尿病的老年人帶來了福音,豐富 了老年人的飲食。
  而且,如今人們追求的不光是吃飽,而且要講究健康,低脂、 低糖飲食正形成一種新的消費潮流。一些企業看到這一商機后紛紛介入,推出各種無糖食品。但很多人并不清楚,什么是無糖食品。所謂無糖食品,是相對于常規含糖食品而言,它不含精制糖,而用其他甜味劑代替,這個“無糖”,并不是指沒有糖類。
  糖類是碳水化合物的俗稱,包含的種類很多,不僅有單糖(如葡萄糖)、雙糖(如蔗糖)等精制糖,還包括淀粉、糖原等多糖。按國際慣例,無糖食品不能含有蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(麥芽糖等),但是必須含有替代品,如糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等),而且不能用糖精等高倍甜味劑生產。
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